Desafío
Una fundación mundial dedicada a mejorar la nutrición promoviendo el consumo de alimentos seguros y nutritivos se asoció con Premise para llevar a cabo una tarea de cambio social y de comportamiento (CSC) en Indonesia. El objetivo era comprender los comportamientos de los consumidores basados en señales visuales y su impacto en la toma de decisiones de los consumidores en el punto de compra de bebidas con azúcar añadido, incluidos tés, zumos y refrescos.
Solución
Para saber si las etiquetas de azúcar y la percepción del producto influyen en los consumidores a la hora de elegir el producto que quieren comprar, la fundación recurrió a la amplia red de colaboradores de Premise para realizar una serie de encuestas a gran escala en ocho provincias de Indonesia. La encuesta se dirigió específicamente a los adultos jóvenes, reconocidos como los principales consumidores de bebidas azucaradas. Las preguntas de la encuesta se diseñaron para determinar lo siguiente:
- Probabilidad de consumir bebidas según el etiquetado del producto
- Identificación de bebidas percibidas como más o menos azucaradas
- Evaluación de las implicaciones para la salud percibidas por el consumo diario de dichos productos.
- Probabilidad de comprar los productos mostrados en la semana siguiente
- Cómo afecta la cantidad de azúcar añadido a los sentimientos de los consumidores, fomentando o desalentando el consumo.
- Frecuencia con la que las etiquetas de azúcar influyen en las decisiones de compra de bebidas
Hallazgos
La encuesta obtuvo 4.782 respuestas a través de la aplicación de Premise y reveló datos convincentes sobre el comportamiento de los consumidores. Cerca del 60 % de los encuestados afirmaron haber notado las nuevas etiquetas de azúcar en sus últimas compras y, de ellos, el 80 % dijo utilizar las etiquetas "a veces, a menudo o siempre" mientras compraba. Sin embargo, de los encuestados que se fijaron en las etiquetas de azúcar, solo el 45% comprobó "a veces" el contenido de azúcar al elegir bebidas azucaradas.
Más del 90% de los encuestados afirmaron consumir al menos una bebida azucarada a la semana, lo que los convierte en un buen público para comprobar la eficacia de las etiquetas de azúcar. En general, los resultados de la encuesta indicaron que la gente es receptiva a las etiquetas de azúcar y puede determinar con mayor precisión el alto contenido de azúcar cuando se añaden etiquetas con códigos de color a la etiqueta de la bebida en comparación con cuando no se añade etiquetado de azúcar.
Implicaciones
El acceso a las valiosas observaciones de Premise permitió al cliente
- Conocer la frecuencia de consumo de bebidas azucaradas en Indonesia.
- Conozca el impacto de los envases, los colores y la marca en las decisiones de compra y cómo pueden impulsar campañas eficaces de marketing y cambio de comportamiento.
- Asesorar a las tiendas de comestibles asociadas sobre estrategias de etiquetado eficaces que ayuden a los consumidores a tomar decisiones de compra más saludables.
Conclusión
Dado que Indonesia es el tercer mayor consumidor de bebidas azucaradas del sudeste asiático, los resultados de la encuesta son de gran importancia para investigadores, profesionales de la salud, estudiantes y responsables de la toma de decisiones. Estos datos pueden ayudar a aumentar la concienciación pública sobre el consumo de bebidas azucaradas y sus efectos asociados, y abrir la puerta a intervenciones específicas para promover opciones dietéticas más saludables.