La popularidad de los seltzers y los cócteles listos para beber ha crecido rápidamente en los dos últimos años. Se espera que esta trayectoria de crecimiento continúe en los próximos cinco años.
Datos de la empresa de estudios de mercado Grand View Research proyecta que las ventas de cócteles listos para beber crecerán a una tasa compuesta de crecimiento anual (TCAC) del 12,1% hasta 2027, mientras que las ventas de gaseosas tendrán una TCAC del 16,2%. Esta cifra es muy superior a la TACC prevista para el mercado del vino en el mismo periodo (6,4%).
En la edición de hoy de nuestra serie Cómo lo resolveríamos, analizamos cómo los Colaboradores de Premise pueden ayudar a los fabricantes de bebidas a destacar con sus ofertas de cócteles listos para beber y refrescos de agua mineral con la Generación Z.
La situación
Los cócteles listos para beber han inundado el mercado este verano y están ganando popularidad rápidamente.
¿Quién impulsa el mercado? Los consumidores más jóvenes, sobre todo los millennials y la generación Z, que basan sus preferencias de bebidas alcohólicas en la portabilidad, la comodidad y el sabor.
Inspirados por el éxito de los seltzers, los productores de cócteles en lata buscan aprovechar el mismo mercado demográfico que ha permitido a los seltzers convertirse en una industria multimillonaria.
Sin embargo, existen claras diferencias entre ambos tipos de bebida. La más notable es el volumen de alcohol. Los sifones suelen rondar el 5%, mientras que los cócteles en lata oscilan entre el 6% y el 10%.
Dado que la generación del milenio y la generación Z consumen menos alcohol que las generaciones anteriores, ¿cómo afecta esto al posicionamiento de los nuevos cócteles listos para beber? Además, con un mayor énfasis en los ingredientes de primera calidad, los sabores únicos y los envases de diseño complejo en comparación con los seltzers, ¿qué pueden hacer los participantes en este sector cada vez más saturado para destacar?
Cómo lo resolveríamos
Premise puede pedir a los usuarios de su aplicación que visiten determinados establecimientos o tiendas para conocer casi en tiempo real lo que más llama la atención de los consumidores en el pasillo de las bebidas alcohólicas.
Esta es la forma en que Premise podría hacerlo:
- Crear una tarea Premise dirigida a usuarios que pertenezcan a los grupos de edad Millennial y Gen Z.
- Tarea varias diferentes usuarios de este grupo de edad que se desplacen a una tienda específica con una gran selección de sifones y cócteles listos para beber.
- Pida a los colaboradores que saquen fotos de las secciones de seltz y cócteles listos para beber
- Pedir a los usuarios que hagan una foto de su producto favorito en el lineal, así como del material promocional que más destaque.
- Seguimiento con varias encuestas cualitativas y cuantitativas sobre las percepciones de las marcas y secciones de seltz y cócteles listos para beber, como el número de productos o marcas disponibles y su respectivo espacio y posicionamiento en las estanterías.
Posibles resultados
- La recopilación de fotos del momento y las observaciones cualitativas y cuantitativas permiten a las marcas y a los investigadores de mercado recabar opiniones en tiempo real sobre sus productos en su entorno natural.
- Comprender las actitudes y preferencias de los consumidores en el momento en que se les presentan las opciones generará datos más reveladores sobre sus verdaderos pensamientos y sentimientos, en comparación con las encuestas tradicionales.
- La combinación directa de estos sentimientos con la exposición de los productos y el material promocional que los rodea permitirá saber cómo afectan las diferentes presentaciones en la tienda a los consumidores en el punto de venta.
- Esta información puede servir para realizar cualquier cosa, desde ajustes en los productos existentes hasta ayudar a las marcas a determinar qué mercados podrían estar maduros para nuevas líneas de productos.
Además, como se pidió a todos los colaboradores que fueran a la misma tienda, podemos construir una imagen holística de lo que destaca para los distintos tipos de consumidores.
- Más allá de la mera edad, podríamos discernir preferencias y respuestas basadas en factores socioeconómicos y otros factores destacados.
- Podemos ofrecer este nivel de detalle porque a todos los usuarios de Premise se les pide que rellenen un sólido cuestionario demográfico al descargar la aplicación.
¿Listo para empezar? Póngase en contacto con nosotros hoy para obtener más información sobre cómo Premise puede proporcionarle Data for Every Decision™.