As seltzers duras e os cocktails prontos a beber cresceram rapidamente em popularidade nos últimos dois anos. Prevê-se que esta trajetória de crescimento continue nos próximos cinco anos.
Dados da empresa de estudos de mercado Grand View Research prevêem que as vendas de cocktails prontos a beber cresçam a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 12,1% até 2027, enquanto as vendas de hard seltzers terão uma CAGR de 16,2%. Este valor é muito superior ao CAGR projetado para o mercado do vinho durante o mesmo período de tempo (6,4%).
Na edição de hoje da nossa série How We'd Solve It, discutimos como os colaboradores da Premise podem ajudar os fabricantes de bebidas a destacarem-se com as suas ofertas de cocktails prontos a beber e de hard seltzer junto da Geração Z.
A situação
Os cocktails prontos a beber inundaram o mercado este verão e estão a ganhar popularidade rapidamente.
Quem está a impulsionar o mercado? Os consumidores mais jovens, nomeadamente os Millennials e a Geração Z, que baseiam as suas preferências de bebidas alcoólicas na portabilidade, conveniência e sabor.
Inspirados pelo sucesso das seltzers, os produtores de cocktails enlatados estão a tentar explorar o mesmo mercado demográfico que permitiu que as seltzers se tornassem numa indústria multimilionária.
No entanto, existem diferenças distintas entre os dois tipos de bebidas. A mais notável é o álcool por volume (ABV). As Seltzers têm geralmente cerca de 5%, enquanto os cocktails em lata variam entre 6% e 10%.
Dado que os Millennials e a Geração Z consomem menos álcool do que as gerações mais velhas, como é que isso afecta o posicionamento dos novos cocktails prontos a beber? Além disso, com uma maior ênfase em ingredientes de primeira qualidade, sabores únicos e recipientes com um design complexo em comparação com as seltzers, o que é que os participantes neste campo cada vez mais concorrido podem fazer para se destacarem?
Como o resolveríamos
A Premise pode encarregar os utilizadores da sua aplicação de visitarem determinados locais ou lojas para obterem um conhecimento quase em tempo real do que se destaca para os consumidores no corredor das bebidas alcoólicas.
Eis a forma como a Premise poderia fazer isso:
- Criar uma tarefa Premise destinada a utilizadores que se enquadram nos grupos etários Millennial e Gen Z
- Efetuar várias diferentes Pedir a vários utilizadores diferentes deste grupo etário que se desloquem a uma loja específica com uma grande seleção de seltzers e cocktails prontos a beber
- Pedir aos colaboradores que tirem fotografias das secções de água com gás e de cocktails prontos a beber
- Pedir aos utilizadores que tirem uma fotografia do seu produto preferido na prateleira, bem como do material promocional que mais se destaca
- Acompanhamento com vários inquéritos qualitativos e quantitativos sobre as percepções das marcas e secções de água com gás e de cocktails prontos a beber, tais como o número de produtos ou marcas disponíveis e o respetivo espaço nas prateleiras e posicionamento
Resultados potenciais
- A recolha de fotografias no momento, bem como as observações qualitativas e quantitativas, permitem que as marcas e os investigadores de mercado obtenham feedback em tempo real sobre os seus produtos nos seus ambientes naturais.
- Compreender as atitudes e preferências no momento em que os consumidores são confrontados com as escolhas gerará dados mais perspicazes sobre os verdadeiros pensamentos e sentimentos dos consumidores, em comparação com os inquéritos tradicionais.
- A comparação direta deste sentimento com os expositores de produtos e os materiais promocionais circundantes permitirá compreender como as diferentes apresentações na loja afectam os consumidores no ponto de compra.
- Estas informações podem conduzir a qualquer coisa, desde ajustes aos produtos existentes até ajudar as marcas a determinar quais os mercados que podem estar prontos para novas linhas de produtos.
Além disso, uma vez que foi pedido a todos os colaboradores que se deslocassem à mesma loja, podemos construir uma imagem holística do que se destaca para os diferentes tipos de consumidores.
- Para além da idade, poderíamos discernir as preferências e respostas com base em factores socioeconómicos e outros factores importantes.
- Poderíamos fornecer este nível de granularidade, uma vez que todos os utilizadores da Premise são convidados a preencher um questionário demográfico robusto quando descarregam a aplicação.
Pronto para começar? Entre em contacto connosco hoje para saber mais sobre como o Premise pode fornecer dados para cada decisão ™.