Classificados: Os restaurantes de serviço rápido mais populares da América

Milhões de americanos comem em restaurantes de fast food todos os dias - e agora têm mais opções à sua disposição do que nunca.

Desde batatas fritas a bebidas de café, há um restaurante de serviço rápido que satisfaz quase todos os apetites. Com todas estas opções, que cadeias de fast food são as mais populares entre os consumidores?

Utilizando os dados da Premise, a plataforma global de informação, agregámos os dados sobre as preferências dos consumidores relativamente aos tipos de alimentos que os americanos têm desejado.

Batatas fritas 

No início deste ano, a Premise procurou as melhores batatas fritas do país, pelo que pedimos a 100 colaboradores em todos os Estados Unidos para nos ajudarem a avaliar as batatas fritas. Os nossos colaboradores visitaram 10 cadeias de fast-food: Arby'sBurger King, Chick-fil-AFive Guys, Hardee's, In-N-Out, McDonald'sPopeyes e Wendy's. Os participantes foram incumbidos de pedir batatas fritas médias e de lhes comunicar o sabor, a textura, a temperatura e o preço.

Então, quem oferece as batatas fritas com o sabor mais satisfatório? Nós descobrimos. Destas 10 cadeias de fast-food (Arby's, Burger King, Chick-fil-A, Five Guys, Hardee's, In-N-Out, McDonald's, Popeyes e Wendy's), estas 3 oferecem mais satisfatórias batatas fritas:

1. Chick-fil-A
2. Arby's
3. Shake Shack

Não só a Chick-fil-A é a batata frita com o sabor mais satisfatório, como também é a mais acessível, com uma média de 1,99 dólares por uma batata frita média.

Também perguntámos a 100 dos nossos colaboradores o que procuram nas suas batatas fritas:

• 60% dizem que o sabor é o fator mais importante
• 21% dizem que a temperatura é o mais importante
• 16% dizem que a textura 
• 2% dizem o preço 
• 1% dizem que outros factores fazem com que um frito seja verdadeiramente satisfatório 

Ver os resultados pormenorizados aqui.

Frango frito 

Enquanto uma boa dose de batatas fritas pode fazer ou desfazer um pedido, as tensões aumentam quando se trata de sanduíches de frango frito. Suculenta, picante, estaladiça e boa de lamber os dedos. Em 2019, havia um hype desconcertante em torno do sanduíche de frango Popeyes - mas é o melhor frango frito em 2021? No mês passado, perguntámos aos Colaboradores quais os restaurantes de fast-food que têm a melhor sandes de frango frito, e mais de 20 000 dos nossos Colaboradores votaram. 

Mais de ⅓ dos participantes (35%) dizem que a Chick-fil-A tem a melhor sandes de frango frito, e a Popeyes ficou em segundo lugar, com a KFC a ganhar um distante terceiro lugar.

Também perguntámos: "Qual é o aspeto mais importante de uma boa sandes de frango frito? O sabor foi esmagadoramente o pormenor mais importante (64%), seguido da crocância (21%) e do preço (6%).

Por último, perguntámos: "Com que frequência come, aproximadamente, fast food?" Mais de metade dos Contribuintes (53%) consome fast food semanalmente. ¼ consomem fast food mensalmente.

Assim, o Chick-Fil-A é o rei coroado em ambas as categorias.

Café

No início deste ano, reunimos alguns dados da Starbucks, mesmo a tempo da época do Pumpkin Spiced Latte, sobre a forma como os proprietários de cafés locais terão de pensar fora da caixa para competir com a evolução do negócio do gigante do café.

Perguntámos a 250 Contribuidores em todo o país que pedissem uma bebida média no Starbucks ou no seu café local e relatassem as suas experiências.

Eis o que aprendemos com 250 consumidores de café:

• 66% dos colaboradores decidiram ir ao Starbucks em vez de uma cafetaria local quando lhes foi dada a escolher.
  • Na sua esmagadora maioria, os Contribuintes que foram ao Starbucks fizeram-no por conveniência. 
    • 97% dos clientes da Starbucks que fazem pedidos através da aplicação iriam a outro sítio se fossem notificados na aplicação Starbucks de que não tinham os ingredientes que compõem o seu pedido de bebida
    • É 35% mais provável que as pessoas peçam um Chai ou Matcha no Starbucks do que num café local.
• Na sua esmagadora maioria, os colaboradores que se deslocaram a um café local fizeram-no por uma questão de preço (mais acessível)
  • É 1,2 vezes mais provável que os clientes fiquem uma hora sentados num café local do que num café Starbucks.
  • Os clientes dos cafés locais preocupam-se mais com o ambiente do que os que vão ao Starbucks. 
  • Os clientes que bebem café em cafetarias locais preocupam-se com o café ético duas vezes mais do que aqueles que vão ao Starbucks.
• As bebidas do Starbucks foram apreciadas ligeiramente mais do que as bebidas pedidas num café local.

Embora muitos entusiastas do café possam continuar a preferir o ambiente da sua cafetaria local, os proprietários de cafetarias poderão ter de repensar a forma como se diferenciam, agora que a Starbucks está a invadir o seu território. 

Não só perguntámos onde compra o seu café, como também quisemos saber qual o seu pedido preferido. Com a época festiva dos EUA a chegar, o mais recente Tópico da Premise da Semana está a chegar quente... e é melhor apreciado numa caneca grande junto a uma fogueira.

Na semana passada, pedimos aos colaboradores da Premise que nos dissessem a sua bebida favorita do feriado.

Depois de quase 17.000 respostas de Contribuintes residentes em todos os Estados Unidos, os resultados estão à vista.

Aqui estão três conclusões que aprendemos ao perguntar aos americanos sobre a sua bebida favorita (não alcoólica) para as férias de 2021.

De acordo com 16.941 respostas, duas bebidas da nossa lista empataram no título de bebida favorita das festas, com 16% dos votos cada uma: O Eggnog Latte e o famoso, talvez infame, Pumpkin Spice Latte.

Em segundo e terceiro lugares ficaram o Chocolate Quente de Hortelã e a Cidra de Maçã Quente - dois produtos tradicionais que, francamente, achei que podiam ganhar o prémio. 

Qual é o tipo de bebida que mais lhe apetece durante as férias?

1. TIE - Pumpkin Spice Latte e Eggnog Latte (16% cada)
2. Chocolate quente com hortelã-pimenta (15%)
3. Cidra de maçã quente (14%)
4. Não gosto de bebidas festivas (14%)
5. Mocha com hortelã-pimenta (11%)
6. Outros (9%)
7. Cerveja fria de abóbora (2%)
8. Café com leite de aveia e bordo (2%)

O resultado é uma vitória retumbante para o Pumpkin Spice Latte, uma bebida cuja notoriedade online a tornou num alicerce cultural em alguns círculos - um emblema de tudo o que é acolhedor no início do outono e do inverno - enquanto que noutros lhe valeu o escárnio. Como acontece com tudo hoje em dia, o facto de ser altamente divisivo não prejudicou em nada a popularidade da #PSL, como prova o nosso Tópico da Semana.

Básico ou não, o Pumpkin Spice Latte demonstrou que veio para ficar.

Os lattes reinam supremos

A juntar-se ao Pumpkin Spice no lugar cimeiro está um outro latte - o candidato negro Eggnog Latte - e a somar 2% dos votos está o último latte, Maple Oat.

No total, o café com leite obteve 36% dos votos. É um resultado forte para um tipo de bebida de café que não é normalmente associado ao tempo frio, mas sim a cafés cosmopolitas de luxo. O que nos leva a:

A Starbucks é dona das bebidas de Natal

Talvez o resultado mais surpreendente do nosso inquérito tenha sido sobre o local onde as pessoas escolhem as suas bebidas de Natal: na esmagadora maioria dos casos, é o Starbucks.

O gigante do café com sede em Seattle foi eleito a melhor fonte de bebidas para as férias por mais de um terço da nossa comunidade de colaboradores e quase 70% mais do que o segundo classificado, Dunkin'. Em terceiro lugar ficaram os cafés locais.

Os dados sugerem que a Starbucks, provavelmente impulsionada pela fama viral do Pumpkin Spice Latte, tem uma posição quase segura no mercado das bebidas para as férias.

Os consumidores de bebidas para as festas de fim de ano procuram um melhor sabor

De acordo com os nossos dados, os consumidores escolhem as bebidas para as férias com base numa qualidade acima de todas as outras: o sabor.

Nem o custo, nem a conveniência, nem mesmo o teor de cafeína. Apenas o sabor. Por isso, a Starbucks não só é o café preferido dos americanos, como também está a servir a bebida preferida das férias de 2021.

Esta é a época dos prazeres - é assim que diz o ditado, certo? Os sinos tocam, as crianças cantam, e se optar por celebrar as férias com um consumo copioso de calorias, não estamos aqui para julgar. Desde bebidas festivas a frango frito, temos tudo o que precisa para otimizar o seu pedido de serviço rápido.